Ņujorkas 15 Labākie Slēptie Bāri Un Restorāni

Ja jūs meklējat patiesi unikālu nakts pavadīšanu Ņujorkā, esat nonācis īstajā vietā. Par manu jauno grāmatu Ņujorka: slēptie bāri un restorāni, mani līdzautore Mišela Younga un es mazgājām pilsētu aizlieguma laikmeta sarunām, pazemes dzeramajiem restorāniem un restorāniem, kas paslēpti aiz nemarķētām durvīm. Šīs vietas var būt grūti atrast, bet, ticiet man, tās ir pūļu vērts. Grāmatā, kas iznāk 7th oktobrī, ir gandrīz 100 aizraujoši lokāli, sākot no Austrumu lejasdaļas līdz Kvīnsas ārmalām. Nepieciešams ātrs ieteikums? Šeit ir manas izlases 15.

citymaps.com

1 no 15 Michelle Young

Aizmugures istaba

No visiem pilsētas slēptajiem bāriem Aizmugures istaba ir viena no nedaudzajām, kas aizlieguma laikā faktiski kalpoja par skaļruni. (To vadīja bēdīgi slavenie gangsteri Lucky Luciano un Meyer Lansky.) Vienīgā norāde uz to ir Lower East Side Toy Company zīme uz ielas. Iet cauri metāla vārtiem, lejā pa kāpnēm tumšā alejā, un otrā pusē atradīsit vēl vienu soļu komplektu, kas ved uz durvīm. Iekšpusē jūs pārsteigs atrast krāšņu '20s iedvesmotu bāru ar sarkanām tapetēm, portretiem zelta rāmjos, kamīnu un samta dīvānus. Bārmeņi pasniedz kokteiļus tējas glāzēs, un vieta tiek piepildīta pirmdienu vakaros dzīvajam džezam.

2 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

Rainesa istaba pie Viljama

Ieejiet caur Šekspīra krogu Midtown's William Hotel apakšējā līmenī, un jūs tiksit novirzīts uz šo izsmalcināto kokteiļu salonu, kuru vadīs tā pati talantīgā komanda kā sākotnējā Raines Law Room Chelsea. Midtown atrašanās vieta ir lielāka par oriģinālu, turklāt tajā pašā klasiskajā kokteiļu programmā, kuru vada Meaghan Dorman, ir divas istabas un neliela bāru kodumu izvēlne. Sēdiet pie bāra, ja vēlaties tērzēt ar bārmeņiem vai arī padarīt sevi mājās kādā no intīmajiem sēdvietām. Otrā istaba var atgādināt plīša bibliotēku, bet tuvāk apskatiet risqu? tapetes, un jūs atklāsit, ka galu galā tas nav tik bukšķīgs.

3 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

Eņģeļa daļa

Kad japāņu restorāna Village Yokocho īpašnieks ieradās Ņujorkā, viņam tik ļoti pietrūka Tokijas klusā kokteiļa dens, viņš nolēma izveidot vienu no saviem. Ieejiet pa nemarķētajām durvīm otrā stāva restorāna iekšpusē, un jūs atradīsities civilizētā kokteiļu bārā, kas mazliet līdzinās jūsu vecvecāku salonam 1960s, ar divstāvīgu, rombveida rakstu koku aiz bāra, grieztu kristāla veļas mazgājamo mašīnu, un smagie brokāta aizkari. Angel's Share piedāvā dažus no unikālākajiem kokteiļiem pilsētā, pateicoties traki izgudrojamiem uzlējumiem. Kur vēl jūs varat iegūt Earl Grey infūziju ar džinu un balto trifeļu un bumbieru infūziju Pelēkā zoss?

4 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

Fig. 19

Lai nokļūtu bārā ar nosaukumu 19, jums ir jāiet cauri Lejas East Side mākslas galerijai un pa aizmugurē nemarķētajām durvīm (viegli sajaukt ar krājuma skapi). 19 sākotnēji bija viņu privātā kluba māja, kas piederēja puišiem, kuri vada zemes deju vietu Home Sweet Home tieši zem galerijas. Att. XNUMX sākotnēji bija viņu privātā kluba māja, taču tagad tā ir atvērta ikvienam, kas zina, kā to atrast. Iekšpusē virs bāra un galdiem karājas fāzēm pievienotas lustras, kamīnos maigi iemirdzējas sveces, sienas rotā taksidermija, un šūtās ​​ādas banketi veido mājīgus sēdvietu rotājumus. Kokteiļi, piemēram, Pusnakts Parīzē, ir radoša klasika.

5 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

Tikai darbinieki

Tikai neona psihiska zīme iezīmē ieeju šajā godalgotajā kokteiļu bārā un restorānā Rietumu ciematā. Iekšpusē visas detaļas ir Art Deco. Sienu paneļi ir izliekti sarkankoks, kulonu lukturi karājas no trīspakāpju griestiem, plaukti aizmugurējā daļā mirdz zaļā krāsā, un muzeja stila apgaismojums apgaismo rāmju “20s” un “30s” reprodukcijas no māksliniekiem, piemēram, Man Ray, Tamara de Lempicka un Juan Gris. Bārmeņi, kas ģērbušies baltā kratīšanā, maisa klasiku un uzņem oriģinālus, piemēram, gardo Mata Hari, uz kura ir konjaks un kas ir rotāts ar rožu pumpuriem. Ēdamzālē aizmugurē viesi, kas sēdēja uz gaiši dzeltenas ādas banketiem, baudīja ar bekonu apvītas jēra karbonādes un trifeļveida grilētu sieru ar parmezāna frī.

6 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

The Lodge pie Gallow Green

Atrodoties McKittrick viesnīcā, atrodas interaktīvās spēles mājvieta Gulēt ne vairāk, Gallow Green ir patvērums no pilsētas kņadas. Pavasarī un vasarā tas ir āra jumta bārs, kas atgādina pārbaudītu dārza cirku 1940 ar wisteria izklātām trellises un zemnieciskiem galdiem. Rudenī un ziemā šī telpa kļūst par Gallovas Grīdas namu, iedvesmojoties no Skotijas abiem - kajītes, kurās pārgājēji var atrast patvērumu no tuksneša. Dīvāni un krēsli tiek pārklāti ar plediem, no griestiem karājas žāvēti ziedi, guļamistaba ar rakstnieka galdu, kas pārklāts ar vintage kartēm un pastkartēm. Šī ir lieliska vieta, kur aukstajās ziemas naktīs sasildīties ar karstvīna vai rudzu šķipsnu sidru.

7 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

Luksus

Bruklinas gūstā Greenpoint apkārtnē aiz pirmā amatniecības alus bāra ir paslēpts pasaulē vienīgais Michelin zvaigznīšu restorāns bez vīnu saraksta. Pavārs / īpašnieks Daniels Burns - Noma un Momofuku alauns - kurato alus pārus kopā ar savu ziemeļnieku iedvesmoto degustācijas ēdienkarti. Nelielajā ēdamzālē viesi var vērot, kā šefpavāri gatavo un šķīvjus, piemēram, mencas galvu uz knackbr vai plātnes ar sālītu plūmju biezeni. Luksus sēdvietas ir tikai 20, tāpēc rezervācija ir būtiska, taču jūs varat pasūtīt kodienus no virtuves, kamēr pirmajā gurķējat amatniecības alu vīna glāzēs.

8 no 15 Augustin Pasquet / Neizmantotās pilsētas

Pagrabs Sv. Mazie bārā un vakariņās

Svētais Mazijs ar savu vintage vibe un dzīvo čigānu džezu ir iecienīts Viljamsburgas apkārtne, taču jūs viegli varat pakavēties augšstāvā, pat nezinot par zemāk esošo slēpto ēdamistabu. Lejā jūs atradīsit vāji apgaismotu pagrabu ar sienām, kuras 1880 skapjos grebj itāļu akmeņi. Īpašnieks Džons Makkoriks, kurš ir izveidojis daudzus no apkārtnes labākajiem vintage iedvesmotajiem plankumiem, lai pabeigtu izskatu, ieveda zemnieciskus koka galdus, gleznas ar zelta rāmi un antīkām lampām. Aizlieguma laikā šī telpa bija runājoša un azartiska. Malkojot vīnu ar sēņu risoto, kas savienots pārī ar ģitāras stendu skaņām, kas atskan no augšas, varat iedomāties, kā tai toreiz vajadzēja justies.

9 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

Viesnīca Delmano

Pēc pirmā acu uzmetiena šis nemarķētais Viljamsburgas laistīšanas caurums, šķiet, ir aizvērts uz augšu, bet ieeja ap stūri atklāj krāšņu, no laika apstākļu pasniegtu stieni. Neskatoties uz nosaukumu, šeit nav nevienas viesnīcas, bet īpašnieki Alyssa Abeyta, Michael Smart un Zeb Stuart iedvesmoja viesnīcu vestibilu bāros. Viņi noņēma tapetes, atklājot oriģinālo apmetumu, konstruēja bāru un skapjus, pievienoja marmora bistro galdus un karājās 19 gadsimta eļļas glezna un melnbaltās fotogrāfijas. Rezultāts ir romantiska slēptuve, kurā kokteiļos ietilpst mājas gatavoti sīrupi un uzlējumi, un piedāvājums no neapstrādātas bāra tiek piegādāts antīkās šķīvjos.

10 no 15 Augustin Pasquet / Neizmantotās pilsētas

Zenkichi

Šajā neatzīmētajā japāņu alus darītavā Viljamsburgā nav ēdamzāles. Tā vietā viesi sēž privātās kabīnēs, kuras atdala bambusa nokrāsas, kā tas ir ierasts Tokijā, kur privātums tiek augstu vērtēts. Vīrs un sievas komanda Motoko Watanabe un Šauls Margiules vēlējās padarīt Zenkichi pēc iespējas autentiskāku, sākot no dizaina līdz omakase izvēlnei. Suši vietā mielojieties ar ēdieniem, piemēram, austerēm, jūras velnu aknām, ar yuzu glazētu melno mencu, zīdainu tofu un Washu liellopu gaļu.

11 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

Holandieši nogalina

Meklējiet neona zīmi "Bārs" diezgan pateicīgajā Džeksona avēnijas posmā Long Islandijas pilsētā Kvīnsā. Iekšpusē jūs atradīsit modernu vecās skolas krodziņu, kas, šķiet, aizvedīs jūs atpakaļ uz New York pirms Prohibition. Vēlajai Sašai Petraškei šajā bārā bija roka, un kokteiļu programma to atspoguļo. Visi dzērieni tiek pagatavoti ar augstākās kvalitātes dzērieniem un svaigi spiestu sulu un tiek pasniegti atbilstošos stikla traukos. Dutch Kills ir nevainojama salona un izsmalcināta kokteiļu bāra kombinācija.

12 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

Bārs Centrale

Bārs Centrale, kas paslēpts aiz neaprakstāmām pilsētiņas durvīm Teātra rajonā, ir slepenais bārs, par kuru jūs it kā nezināt. Brodvejas aktieri, piemēram, Alessandro Nivola, pēc šoviem ierodas šeit. D? Cor pagodina apkārtni: galdus, kas rotāti ar biļešu ieliktņiem, vintage attēlus Times Square un tādas vecas filmas kā Sabrina spēlējot televizorā virs bāra. Papildus vīnam un kokteiļiem bāru ēdienkartē tiek piedāvātas austeres, garneļu kokteiļi, ķīniešu klimpas un quesadillas.

13 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

Campbell dzīvoklis

Slēpts Grand Central Terminal iekšpusē, Campbell Apartment ir viena no krāšņākajām telpām visā Ņujorkā, tomēr tikai neliela daļa cilvēku, kas iet caur staciju, zina par to. Sākotnēji tas tika iekārtots kā magnāta Džona W. Kempbela (Komodora Vanderbilta draugs, kurš uzcēla staciju) birojs, telpa tika atjaunota savā agrākajā krāšņumā 2007. Pieaugošie griesti, svina stikla logs, milzīgs akmens kamīns, austrumu paklāji, plīša dīvāni un porcelāna vāzes piešķir atmosfēras autentiskumu. Nepalaidiet garām zivs riņķa lielumu Prohibition Punch ar rumu, apelsīnu liķieri, pasifloru sulu un šampanieti.

14 no 15 Augustin Pasquet / Neizmantotās pilsētas

Laternas turēt

Uz 44th Street - kas pazīstams arī kā Club Row visu pārpilno privāto klubu dēļ, kas savieno bloku starp 5th un 6th Avenues - ir dažas vēsturiskas viesnīcas, ieskaitot Iroquois Hotel. Lietpratīgi lādētāji zina, ka, ja iedegas laternas viesnīcas fasādē, viņi var ieiet iekšā un iedzert. Ārpus vestibila Lantern's Keep ir slēpts dārgakmens, kas atgādina Belle? Poque salonu, ar pulverzilajiem Luija XIV krēsliem, impresionisma stila balerīnu gleznām un bāru, kas pasniedz izcilus kokteiļus.

15 no 15 Michelle Jaunas / neizmantotas pilsētas

La Esquina

No pirmā acu uzmetiena jūs varētu domāt, ka šī stūra vieta ir tikai taco takeout, bet skatieties vēlreiz. Jūs vēlēsities rezervēt brasserie lejā. Nolaidieties pa kāpnēm un ejiet cauri virtuvei, un jūs izkļūsit vāji apgaismotā den, ko rotā zili-baltas flīzes, zemnieciski koka galdi un sveces, kas pilina vasku. Bārmeņi satricina dažus no labākajiem pilsētas margaritiem, un viesi pusdieno uz taquitos, queso Fundido un cita Meksikas ielas ēdiena, kamēr pophiti nosaka svētku toni.